Materiales utilizados en cocinas de inducción comerciales

Las cocinas de inducción comerciales utilizan principalmente cuerpos de acero inoxidable, paneles de vidrio microcristalino y bobinas de cobre. Los diferentes materiales afectan directamente la durabilidad, la eficiencia de calefacción y la seguridad del equipo. Las cocinas de inducción comerciales de alta-calidad suelen utilizar acero inoxidable 304, paneles de vidrio microcristalino de grado A y todas-bobinas de cobre para garantizar la estabilidad en condiciones de uso de alta-frecuencia.

 

Características de rendimiento: Pertenece al acero inoxidable austenítico serie 18-8, que posee una resistencia a la corrosión extremadamente fuerte y resistencia a altas temperaturas, es ecológico e higiénico y no es propenso a oxidarse.

 

Escenarios aplicables: Adecuado para entornos de cocinas comerciales con alta-humedad y alta-contaminación por aceite-, capaz de soportar un uso prolongado de cargas elevadas-sin dañarse fácilmente.

 

Estado del mercado: la mayoría de las cocinas de inducción comerciales de alta-calidad (como algunos modelos de Demarse) indican explícitamente el uso de acero inoxidable 304 para garantizar su vida útil.

Acero inoxidable 201:

 

Características de rendimiento: Costo relativamente menor, alta dureza pero menor resistencia a la corrosión que el 304, puede oxidarse en caso de exposición-a largo plazo a ambientes húmedos. Materiales de paneles y bobinas

El panel y la bobina son los componentes principales de una cocina de inducción y sus materiales afectan directamente la velocidad de calentamiento, la seguridad y la estabilidad de la energía.

 

Panel calefactor:

Vidrio microcristalino: Las cocinas de inducción comerciales convencionales utilizan paneles microcristalinos de grado A o B (paneles de cristal negro), que se caracterizan por su resistencia a altas temperaturas, resistencia al impacto y buen aislamiento.

 

Limpieza y mantenimiento: Superficie lisa, las manchas de aceite se pueden limpiar fácilmente y tiene un diseño resistente al agua para evitar que la sopa salpique los circuitos internos y los dañe.

 

Totalmente-bobina de cobre: ​​alta conductividad y baja resistencia, puede mantener la energía estándar durante mucho tiempo, proporcionando calor estable sin sobrecalentarse, adecuado para freír-continuamente.

 

Bobina de aluminio revestida de cobre-: menor costo, pero el alambre de aluminio tiene una alta resistencia y es propenso a la oxidación en ambientes húmedos. El uso prolongado de energía elevada-puede provocar una reducción o fusión de energía, lo que afecta la estabilidad térmica.

 

Comparación de rendimiento: las pruebas muestran que una-cocina de inducción con bobina de cobre aún puede mantener su potencia nominal después de media hora de uso, mientras que la potencia de una bobina de aluminio revestida de cobre-puede disminuir significativamente. Recomendaciones para la selección de materiales

 

Al comprar una cocina de inducción comercial, verifique las especificaciones de materiales clave según sus necesidades de cocción específicas y priorice los productos con configuraciones superiores.

 

Confirme el etiquetado del material: verifique si las especificaciones del producto indican claramente "acero inoxidable 304", "totalmente-bobina de cobre" y "panel microcristalino". Evite juzgar únicamente por la apariencia.

 

Preste atención a la disipación de calor y la protección: los materiales de alta-calidad deben combinarse con un excelente diseño de disipación de calor (como ventiladores dobles) y una clasificación de impermeabilidad (como impermeabilidad 4D) para extender la vida útil de los componentes internos.